szitting

 

- 3 st morötter
- 2 st ägg

- 2 dl strösocker

- 0,5 tsk kardemumma

- 1 tsk vaniljsocker

- 1 tsk bakpulver

- 2 dl vetemjöl

- 1 dl matolja

- 60 g mjukt smör

- 100 g philadelphia ost

- 4 dl florsocker

- 1 tsk vaniljsocker

1. Skala morötterna och riv dem på rivjärn.

2. Tillsätt ägg och socker. Vispa ca 30 sek med elvisp.

3. Häll ner oljan i smeten.

4. Blanda ingefära, vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl skilt i en bunke. Häll sedan ner över oljan.

5. Vispa med elvispens lägsta hastighet tills smeten blir jämn.

6. Häll smeten i smord  form. Grädda morotskakan i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 45 min.

7. Låt stå i formen 5-10 minuter. Stjälp sedan upp morotskakan på ett serveringsfat. Lägg formen ovanpå och låt morotskakan kallna.

8. Gör glasyren. Vispa ingredienserna krämigt. Bred glasyren över morotskakan med en kniv.